慶寧料理又叫慶寧菜或慶菜,發源於慶寧大陸,也同時常見於多慶寧人之地區。 慶寧料理品系之多是非常驚人的,這是由於慶寧地區廣大,從南向北的熱帶、副熱帶一路到溫帶,還有世界屋脊的高原山脈與無數源遠流長的河流、窪地與湖泊,提供了不可想像的多元食材。

慶寧料理主要菜系分別有海崎料理北原料理明梧料理銘誠料理等四大菜系。